![新鲜海带的处理方法 怎么清洗海带](http://img.cnfanrong.com/230805/19193J958-0.jpg)
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1、市场上买来的新鲜海带 , 在清水中简单清洗 , 洗去泥沙和灰尘等杂质 。不要用力搓洗 , 也不要在水中长时间浸泡 , 因为长时间浸泡 , 海带中的营养成分(如碘、甘露醇、维生素等)会溶入水中 , 营养价值就降低了 。鲜海带表面有一层白色粉状的东西 , 这就是甘露醇 , 对人体很有好处 。但有些人误认为是霉变物质 , 将它洗掉了 。
2、放入锅中加适量清水 , 烧开后保持3-5分钟 , 时间没必要太长的 , 时间太长不仅容易导致营养流失 , 并且将海带煮发粘了就不可口了 。
【新鲜海带的处理方法 怎么清洗海带】3、将海带捞出 , 放入清水中再稍微洗一下就OK了 。然后 , 您就可以根据自己的意愿 , 或凉拌或炒菜或炖汤了 。如果是凉拌的话 , 放一点香油进去味道是很美的 。
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