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1、用料：麻鱼，苦瓜，酸菜，大蒜，盐，清水 。
【苦瓜麻鱼煲如何做 苦瓜麻鱼煲如何做窍门】2、麻鱼切块，苦瓜切片，酸菜切丝，备用 。
3、油锅热先下麻鱼和大蒜开始翻炒至熟 。
4、麻鱼熟之后下苦瓜和酸菜丝翻炒，两分钟之后加冷水没过食材，盖上锅盖焖十到十五分钟 。
5、加盐调味，装盘出锅 。

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