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带皮五花肉放入锅中 ， 加水煮开 ， 捞出 ， 猪肉洗净切块 ， 五花肉放入冷水中一起煮开 ， 捞出沥干 ， 炒锅加油 ， 下葱段和生姜片炒香 ， 放五花肉块炒香 ， 加料酒去腥 ， 再加冰糖炒至融化 ， 肉块倒入压力锅煮至上汽后 ， 再煮10分钟 ， 关火 ， 肉块倒入炒锅中 ， 收汁即可 。
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家常红烧肉的做法
红烧肉是一道著名的菜肴 ， 属于鲁菜 ， 以最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)为制作主料 ， 锅具以砂锅为主 ， 做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 营养丰富 ， 入口即化 ， 是老少皆宜的美食 ， 同时还富含胶原打败 ， 是美容养颜保持弹性的菜肴 ， 不过这道菜主料是肥肉 ， 不宜多吃 ， 尤其是高血压和高血糖患者不要轻易食用 。
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【家常红烧肉的做法 红烧肉的做法】红烧肉的做法多达二三十种 ， 在我国各地广为流传 ， 比较家常的做法是什么呢?大家可以参考以上内容 。当然在烹饪的时候要注意 ， 五花肉在挑选的时候 ， 最好肥瘦参半 ， 不宜太瘦 ， 否则烧出来的红烧肉必定很柴;也不宜太肥 ， 不然烧出来的红烧肉可能会发腻 。
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