文章插图
1、底盘 ， 底盘不直接盛放食物 ， 其功能是装饰品和托盘的结合 。底盘放在就餐者的正前方 ， 服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上 。
2、餐叉与餐刀 ， 餐叉放在底盘的左边 ， 餐刀放在底盘的右边 ， 刀刃朝向底盘 ， 在餐刀的右边放餐勺 。
3、餐巾 ， 餐巾既可以放在底盘上 ， 也可以放在餐叉的左边 。
【西餐水杯摆放标准 具体需要怎么摆放】4、杯子 ， 杯子的位置在餐刀的前方 ， 杯子中最大的是装水用的高脚杯 ， 次大的是红葡萄酒所用的 ， 而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用 。

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