【鸡蛋羹需要蒸几分钟能熟 鸡蛋羹需要蒸多久】

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1、蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间 。
2、蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水 ， 加生水因自来水中有空气 ， 水被烧沸后 ， 空气排出 ， 蛋羹会出现小蜂窝 ， 影响蛋羹质量 ， 缺乏嫩感 ， 营养成分也会受损 。也不宜用热开水 ， 否则开水先将蛋液烫热 ， 再去蒸 ， 营养受损 ， 甚至蒸不出蛋羹 。

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