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1、灰藏法：在要盛香菇的容器内撒些干净干燥的草木灰，然后再放入晒干的干香菇，上面再撒些草木灰，最后用塑料布盖好贮藏 。食用时取出洗净即可 。
【香菇怎样储存不会坏 香菇怎么保存不会坏】2、香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质 。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装 。
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