【新鲜的铁皮石斛怎么吃 铁皮石斛简单的食用方法】
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1、鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干 , 洗净入口细嚼 , 味甘而微黏 , 清新爽口 , 余渣吞咽即可 。(功效:强阴益精、开胃健脾 。)
2、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟 , 后放入1-2克西洋参再煮30分钟 , 可重复煎煮 , 连渣食用 。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎 , 应劈开先煎 , 得真味” 。(功效:补虚养阴 , 清热 。)
3、泡茶——洗净后切薄片 , 用开水冲泡后饮用 , 可重复冲泡 , 连渣食用 。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著 。)
4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁 , 连煎两次 , 弃渣后用小火浓缩 , 再加冰糖 , 继续熬制成膏状引用 。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效 。)
5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中 , 3个月后即可食用 。(功效:补肾养阴、生精祛风 。)
6、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时 , 连渣食用 。或用文火煎煮后取汁备用 , 加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。(功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症 。)
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