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1、花胶 ， 即鱼胶 ， 在我国部分地区又被称为鱼鳔和鱼肚 ， 均是鱼的鱼鳔干制品 ， 之所以又被称为花胶、鱼胶 ， 则是因为其富含了人体补充、合成蛋白质的原料——胶原蛋白 。
【鱼胶是不是就是花胶 花胶就是鱼胶吗】2、花胶与燕窝、鱼翅齐名 ， 是八珍之一 ， 素有海洋人参之誉 。花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2% ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。
3、花胶作为一种干制品 ， 最简单的食用方法不过就是与牛奶同炖 。牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤 ， 具有很好的美肤养颜功效 ， 是深受准妈妈和爱美人士所喜爱的养生汤品 。

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