文章插图
1、两者外形不一样
梅花肉(前腿前上面)，形状酷似梅花 。
里脊肉一般成条状，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉；里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉
2、两者占的瘦肉比重不一样
梅花肉大部分是瘦肉，但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉)，廋肉占百分90 。
里脊肉则是纯瘦肉，百分百都是瘦肉 。
3、两者口感不一样
梅花肉吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老 。
【梅花肉和里脊肉的区别有哪些 梅花肉跟里脊肉的区别】大里脊肉适合炒菜用，咀嚼起来有劲道；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤 。
- 多肉植物有哪些品种 多肉植物品种介绍
- 和平精英怎么关闭抗锯齿 和平精英怎么关闭抗锯齿状态
- 腊肠外衣制作方法 腊肠外衣制作方法和配料
- 灰鸭绒白鸭绒哪个保暖 白鸭绒和灰鸭绒哪种保暖效果好
- 粘纤和莫代尔一样吗 莫代尔和粘纤的区别
- 暖宝宝有长的和短的区分吗视频 暖宝宝有长的和短的区分吗
- 黄金五帝钱的佩戴寓意 黄金五帝钱的佩戴寓意和象征
- 茉莉花茶和绿茶有什么区别 茉莉花茶和绿茶的区别是什么
- 多肉配土方法 多肉最简单的配土方法
- 晶鱼和鲳鱼的区别 晶鱼和鲳鱼有什么不同