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1、一次少做点 。牛肉酱好吃 ， 但保存是个问题 。若是自制的 ， 虽然可口 ， 但却不能长时间保存 ， 最多也就三两天 。所以 ， 一次要少做 ， 很快吃上 ， 就不用担心坏掉了 。
2、加盐 。为了稍微延长点保存时间 ， 在制作时可以多见些盐 ， 这就是所说的所谓盐时最好的防防腐剂 。当然加盐要适量 ， 控制在不影响口感的范围内 ， 不然就失去美味了 。
3、装瓶罐 。将做好的牛肉酱装在玻璃瓶或者瓷罐中 ， 盖上盖子 ， 拧紧密封好 ， 也可以延长食用时间 。
4、加防腐剂 。如果一次做的多 ， 一时半会吃不完 ， 又怕坏掉浪费 ， 假使不介意的话 ， 可以适当加一点防腐剂 ， 但是从健康方面考虑 ， 不建议这样做 。
【肉酱怎么保存时间久 肉酱怎么保存】5、放冰箱 。这恐怕是最方便安全实用的方法了 。封好盖后 ， 放置冰箱保存 ， 大约一个月没问题 。

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