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1、形状 。如果尖椒比较直,而且颜色呈现为绿色,说明辣椒中的辣椒素含量较低,辣椒口感不辣;而如果辣椒弯曲,且尾部尖尖的地方颜色比较深色,则说明辣椒比较辣 。
2、手感 。选购辣椒的时候,先用手轻轻捏一下辣椒,如果感觉辣椒质地较为坚硬,肉质较厚,说明辣椒比较辣,反之如果辣椒的肉质较薄 。
【辣椒怎么看辣不辣 怎样看辣椒辣不辣】3、外观 。辣椒外形较直,表面带有的明显的光泽,且没有裂纹的辣椒辣度适中,而且这样的辣椒比较新鲜,适合食用 。
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