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1、黑豆性甘 ， 平 ， 能补肾意阴 ， 健脾利湿 ， 所含的营养成分主要包含脂肪 ， 蛋白质 ， 糖类 ， 黑色素 ， 维生素B1 ， 烟酸 ， 钙 ， 磷 ， 铁等 ， 它和桑寄生 ， 首乌 ， 白芷一类的药材一同用于泡酒饮用 ， 所含的营养元素和有效成分在酒中充分溶解 ， 保健价值更高 。
【黑豆泡酒的正确做法大全 黑豆泡酒的正确做法】2、配方：黑大豆500克 ， 米酒3000毫升 。
3、做法：将黑豆 ， 米酒置于干净的瓷坛中 ， 密封;瓷坛下用碳火煨 ， 保持温热 ， 估计酒已经蒸发至原来的一半 ， 去豆取酒 。每日服2次 ， 每次2盅 。
4、好处：健脾气 ， 补中气 ， 顾护胃气 ， 适宜脑卒中后遗症人群 。

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