文章插图
1、番薯去皮切条洗净表面淀粉 ， 加1汤匙白糖搅一搅 ， 静置十分钟 。
2、适量面粉加淀粉拌匀 ， 打入一个鸡蛋 ， 再加小半勺白糖 ， 适量盐 。
【炸番薯条的制作方法 炸番薯条的制作方法视频】3、加水 ， 搅成稍稠点的面糊 ， 以能挂住番薯为准 。
4、筷子夹起番薯条蘸上面糊 。
5、放入事先烧到六成热的油锅 ， 中小火 ， 不要急于翻面 ， 等定型后再翻面 ， 避免脱壳 。
6、表面金黄膨起 ， 即表示已经熟透 ， 捞出滤油即可 。

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