小龙虾的开背方法 小龙虾的开背方法简述


小龙虾的开背方法 小龙虾的开背方法简述

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【小龙虾的开背方法 小龙虾的开背方法简述】1、去泥沙 。首先要对小龙虾进行简单清洗,因为后续操作,会把肥美的虾露出来,用刷子清洗小龙虾的外壳就可以啦 。
2、去爪 。如果嫌吃起来麻烦,可以把那些细细的爪钳,用剪刀减掉,当然了,不剪也是可以的 。
3、去钳 。那一对可以吃的大爪钳,钳子的部位也吃不上,可以剪掉,让钳子里面的肉更入味 。
4、去沙袋 。剪找到小龙虾的眼睛,然后在眼睛考后一点的部位下刀,剪掉头前部分,吃龙虾的都知道,虾头最脏,原因就在这个沙袋里 。
5、开背 。剪开虾头之后,需要进行开背处理,找到靠近腮壳的那个位置,用剪刀剪开 。
6、去腮 。掏出虾壳里的腮,把它们全部剪掉,除了虾头就属腮部最脏了,因为这里可能会有寄生虫,所以一定要清洗干净才行!
7、抽虾线 。仔细观察下小龙虾的尾部,然后抓住中间那一片虾尾,往后一拽,里面的虾线就出来了 。
8、清洗 。清理完小龙虾内部之后,可以再用刷子把小龙虾刷个干干净净,然后就可以下锅煮,蒜香麻辣爆料十三香,怎么煮都好吃!