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【肉末和肉沫的区别 肉末和肉沫有什么区别】1、肉末是用肉绞成肉末 ， 肉沫是煮肉时水上面溧的一层沫 ， 肉未能食用 ， 肉沫不能食用应用产子能出去扔掉 。肉末是有比较大的颗粒 ， 而肉沫则是呈现液体状态 。
2、在畜肉中 ， 猪肉的蛋白质含量最低 ， 脂肪含量最高 。瘦猪肉含蛋白质较高 ， 每100克可含高达29克的蛋白质 ， 含脂肪6克 。经煮炖后 ， 猪肉的脂肪含量还会降低 。猪肉还含有丰富的维生素B． ， 可以使身体感到更有力气 。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸 。
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