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1、它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸 ， 以及丰富的矿物质 ， 包括丰富的钙、磷、铁 ， 还含有胡萝卜素和多种维生素 。
2、猕猴桃对保持人体健康 ， 防病治病具有重要的作用 。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松 ， 抑制胆固醇的沉积 ， 从而防治动脉硬化 ， 还可改善心肌功能 ， 防治心脏病等 ， 也能对抗癌起到一点儿作用 。多食用猕猴桃 ， 还能阻止体内产生过多的过氧化物 ， 防止老年斑的形成 ， 延缓人体衰老 。
【猕猴桃的营养价值 猕猴桃的营养价值及功效】3、冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能 ， 增强抵抗力 ， 补充人体需要的营养 。适合的量：1-2个是能被人体充分吸收的量 。适合时段：不能空腹吃 ， 饭前饭后1-3个小时吃都比较合适 。

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