韭菜的营养价值及功效与作用禁忌 韭菜的营养价值

【韭菜的营养价值及功效与作用禁忌 韭菜的营养价值】

韭菜的营养价值及功效与作用禁忌 韭菜的营养价值

文章插图
韭菜的营养价值:韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。同时韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素 。
功效:增进食欲:韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康;益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能 。