【蜂蜜要放冰箱还是常温 蜂蜜要放冰箱还是常温保存】

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1、蜂蜜保存时建议放置在冰箱冷藏区 ， 冰箱冷藏区的温度多在4~6摄氏度 ， 能够减少细菌等微生物滋生 ， 能一定程度保留蜂蜜中的营养物质 ， 从而保持食用口感 ， 而在常温下 ， 其温度变化多端 ， 且温度较高 ， 易滋生细菌等有害物质 ， 还有可能出现异味、腐烂等变质情况 。
2、蜂蜜由于浓度极高 ， 渗透压大 ， 进入其中的细胞会严重脱水死亡 ， 所以蜂蜜不易变质 。作为食品上市的蜂蜜 ， 根据《食品法》都要在食物上标明保质期 ， 因此 ， 蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月 。

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