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1、冰箱冷藏
龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存 ， 在这个温度下 ， 龙眼可以消耗很少的能量 ， 可以用网状的保鲜袋来保存 ， 以利于它的呼吸 ， 如果家中没有网状塑料袋 ， 可将保鲜袋打几个洞 ， 效果也是一样的 。
2、热烫保鲜
热烫保鲜就是在龙眼采摘之后 ， 把龙眼整个放到沸水之中烫一下 ， 但是时间不能过长 ， 否则龙眼的果肉会受到损伤 ， 失去了原本的味道 ， 但是也不能太短 ， 时间过短的话起不到保鲜的效果 。在把龙眼烫过之后放在通风比较好的地方进行晾晒 ， 可以更甜 ， 果肉的味道更加浓郁 。但是果实外观颜色虽然与鲜果相似 ， 里面的果肉已经变为褐色 。
3、晒干
【鲜桂圆怎么保存最久 鲜桂圆如何保存】晒干可利用紫外线杀菌的方法 ， 一定程度上清理掉桂圆表面上的细菌 ， 还可以使桂圆一部分水分蒸发 ， 减少细菌滋长的条件 ， 晒干的桂圆保存的时间比较长 ， 而且味道吃起来也比较好 ， 不会变淡 。

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