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【面包在夏天要放冰箱吗 面包夏天要放冰箱吗】1、如果带有大量糖和油脂的奶油、带馅面包 ， 夏天最好放在冰箱里保存 ， 否则容易变质 。
2、如果是普通的纯面包一般也不建议不需要放在冰箱保存 ， 18℃~25℃是最适合面包的保存温度 ， 而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃ ， 会加速面包的老化 。如果是温度较高的情况下可以将面包房冰箱冷冻 ， 虽然低温会加速淀粉的老化 ， 但当温度降低到0度以下的时候 ， 淀粉的老化作用就大大放缓了 。
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