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【豆芽的营养价值高吗 豆芽的营养价值】1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病 。
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用 。
3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用 。
4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效 。
5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的 。
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