文章插图
1、看颜色:好枸杞子呈暗紫红色 , 且果柄处是白色 。染过色的枸杞颜色鲜红 , 并且果柄处也是红色 。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色!
2、闻气味:抓一把闻一下 , 没打过硫磺的成自然枸杞味 , 打过硫磺的有一种刺鼻的气味 。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了 , 快变质了最好不买!
【枸杞的质量鉴别 如何正确辨别优质枸杞】3、看形状:宁夏枸杞和内蒙古枸杞呈长圆形 , 新疆枸杞呈圆形!以上产地枸杞皆以粒大饱满为佳!但如果外观较大并且饱满的有些异常的枸杞子要对光照射的话 , 枸杞子表面会有闪亮的晶点 。这些一般是经过白矾水泡过的枸杞子 。
4、摸触感:上过色的枸杞一般揉捏起来感觉黏黏的 , 而天然枸杞则没有这种触感!
5、尝味道:天然枸杞味道甘甜 , 微微酸或不酸!硫磺处理过的枸杞一般味道 , 酸或者微酸 , 一般甜味较小!
6、放水里实验方法:天然枸杞子应该是放水里无颜色的 , 其它经过处理过的均容易把水染红或者泛黄等等 。
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