醋是发物吗 醋介绍


醋是发物吗 醋介绍

文章插图
1、醋不是发物 。判定一个食物是不是发物,首先要看食物的性味,是否容易诱发疾病或症状,对于多数人来说,阳气较旺,容易引起上火,就属于一类发物 。
2、醋(Vinegar )是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等 。“酉”是“酒”字最早的甲骨文 。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的 。
【醋是发物吗 醋介绍】3、中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋 。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用,醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用 。