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1、樱花可以吃，但不是所有的樱花都可以 。樱花有很多个品种 。日本吃得最多，以八重樱吃得最多，关山樱也可 。吃法有盐渍樱花、樱花茶、樱花寿司、樱花冷面、樱花冰淇淋、樱花汤、樱花酒等，现在国内很多烘焙店也常用樱花来做蛋糕，樱花慕斯是一种很漂亮的慕斯蛋糕 。
2、新鲜的樱花是能吃的，但需要经常处理、清洗 。在日本传统婚俗中，会用开水冲泡这种腌渍樱花，那些花朵，因吸足了腌渍料而变成更深一点的粉红，每一朵都低着头，细细的白色盐粒均匀地盖着花朵，好似从雪地拾起的一般 。
【樱花能吃吗 樱花是否可以吃】3、腌渍樱花的要求很严格 。樱花的种类很多，最常见的是染井吉野、杨贵妃等，但最适合腌制的是八重樱 。八重樱有多重花瓣，适合腌渍，特别是泡茶时在水中开得最漂亮，所以是最佳食用品种之一 。腌渍的过程也很复杂，首先要选择开到七分左右的花朵，并且要带少许枝干 。

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