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1、先把萝卜放在通风处把表面的水分晾干一下 ， 再装入保鲜袋里放进冰箱冷藏保存 ， （也可以用厨房纸巾把它先包裹住 ， 然后再装袋）这样就能更有效地防止萝卜里面的水分不容易散发出来了 。放上7-10天仍旧是新鲜甜润如初 。因为冰箱冷藏室的温度在0℃～5℃左右 ， 再加上保鲜袋的隔绝 ， 能有效地减缓萝卜呼吸能力 。如果买回来的萝卜比较大根 ， 一餐吃不完的话 ， 我们可以在萝卜的切口处包上保鲜膜然后再放进冰箱 ， 防止它变软变黑 。
2、当然在农村还有另一种保存方法 ， 那就是挖一个土坑 ， 把新鲜的萝卜削去缨子和根须 ， 再把受伤不完整的萝卜挑出来不要 ， 然后把完好的萝卜根朝上 ， 顶朝下 ， 斜靠坑壁 ， 按顺序码紧来 。然后再表面撒上泥土 ， 接着再继续码萝卜 ， 然后撒泥土 ， 如此重复 ， 然后在土坑上方作个标记 ， 随吃随挖 ， 用这个方法保存的白萝卜能放到来年3月中旬还是新鲜如初 。但这个方法只适用于“土豪”！
3、倘若家里冰箱够大 ， 有充足的空间 ， 我们就可以把白萝卜洗净削皮 ， 然后切成块状 ， 按照每次的用量装保鲜袋里放进冷冻抽屉里保存 ， 煮菜的时候只需要按量取出 ， 不需要等它化冻 ， 直接倒入锅中炖煮即可 ， 味道仍旧非常的鲜美 。
【怎么保存青萝卜不空心 白萝卜怎么保存不空心】4、白萝卜数量较多 ， 一时半会吃不完时 ， 我们就可以把切成长条 ， 加盐腌制然后晒干放入瓦罐中 ， 再加入适量的剁辣椒拌均匀后密封保存 。这样做出来的萝卜干独具风味 ， 是下饭开胃的不二选择 ， 夹取时只要避免接触生水 ， 就不会起霉发白 ， 能够保存6个月以上 。

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