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1、含有较多的纤维素 ， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积 ， 引起通便的作用 。
【剥皮地瓜的营养价值 地瓜的营养价值】2、 地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维 ， 所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取 ， 是减肥的最佳食品之一 。
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