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1、《别录》记载：猪肚子对人有补中益气，止渴利的功效 。
【猪肚的营养价值 鸽子炖猪肚的营养价值】2、《日华子本草》记载：猪肚子对人补虚损，杀劳 虫，止痢 。酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，井小儿疳蛔黄瘦病 。
3、《本草经疏》记载：猪肚子为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣 。
4、《随息居饮食谱》记载：猪肚子甘温，补胃，益气，止带浊遗精 。

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