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1、想要螃蟹油亮 ， 可以做成油亮煎蟹 ， 做法非常简单 ， 只需将整只蟹洗净,放入少油的锅中,加盖中火闻香煎熟即可 。
2、蒸蟹法：水烧至大滚时 ， 将蟹肚朝天放入蒸笼中 ， 上置洗净抹干之紫苏叶 ， 蒸十五到二十分钟 。
【螃蟹怎么做油亮 螃蟹多种吃法】3、黄金面包蟹：选用海蟹“棱子蟹” ， 此蟹肉质较单薄 ， 壳与肉之间留有空隙 ， 非常适合与面包一起 。面包裹住蟹 ， 再在其中加入芝士和牛奶 ， 熟后奶香四溢 。切开酥脆的面包 ， 瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气 。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味 ， 壳隙间充斥着酱汁 ， 一口咬下去 ， 酱汁渗透蟹肉 ， 实在诱惑非常 。而外围的面包还可以当主食享用 ， 不油不腻 。

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