【湖蟹怎么做好吃 湖蟹怎么做好吃窍门】

文章插图
1、湖蟹清蒸好吃 。
2、材料：湖蟹、醋、生姜 。做法：先把买回来的湖蟹放水里养一阵子 ， 让它吐出肚子里的脏物 。期间要时不时的换一下水 ， 直到水变清澈 。
3、把在清水里吞云吐雾的湖蟹给抓出来 ， 用刷子刷干净 。为了不被夹手 ， 一定要小心再小心 。
4、将湖蟹的腿绑住（避免蒸熟后腿掉下来） ， 放入盘中 ， 然后隔水蒸15分钟左右 。具体时间要视螃蟹大小和火候来定 ， 时间长了会流黄 。蒸熟了之后就可以取出端上桌了 ， 吃的时候蘸姜醋吃可以驱除寒气 。

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