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【青瓜鸡肉卷做法窍门 青瓜鸡肉卷做法窍门图片】1、所需食材：整个鸡腿肉1个 ， 凤梨 ， 彩椒 ， 黄瓜 ， 线椒 ， 沙茶酱30克 ， 花生酱20克 ， 泰式辣椒酱15克 。
2、鸡腿肉洗净后擦干表面水份 ， 去骨 。
3、将鸡腿肉放入容器中 ， 依次放入沙茶酱30克 ， 花生酱25克 ， 辣椒酱15克 。
4、抓匀后封上保鲜膜 ， 入冰箱冷藏室冷藏24小时 。
5、将凤梨切条 ， 黄瓜切条 ， 线椒切段 ， 红椒切条备用 。
6、腌制好的鸡腿的肉 ， 鸡皮朝下 ， 平铺在案板上 ， 放入切好果蔬条 。
7、延一边轻轻卷成筒状 。
8、用棉线固定 。
9、烤箱180 ， 预热3分钟后卷好的鸡腿肉放入烤箱 ， 上下层180度 ， 烤制25分钟后 。
10、取出翻面再烤10分钟 。
11、烤至外皮焦黄色即可 。
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