锡纸可以直接明火烤吗 锡纸用来烧烤时的作用是什么


锡纸可以直接明火烤吗 锡纸用来烧烤时的作用是什么

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1、可以,但是烤出来的食物有一股子的燎烟味道 。最好是炭火烧烤 。有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必须用铝箔纸包著来烧,避免烧焦 。用铝箔纸包着来烧海鲜、金菇菜等,可保留鲜味 。
【锡纸可以直接明火烤吗 锡纸用来烧烤时的作用是什么】2、锡纸用来烧烤时的作用:第一是防止食物粘烤盘;第二是防止食物粘上脏东西;第三是方便刷烤盘;第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上;第五是防止水分流失,保持鲜嫩 。