昨天做的柠檬凤爪有点冻了 。这是为什么呢？
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正常现象 。
【柠檬鸡爪为什么会结冻】柠檬脚含有大量的油脂和胶原蛋白 。将柠檬鸡爪放入冰箱低温保存时 。柠檬爪会冻住的 。这是正常现象 。这是因为当油脂达到一定的冰点时会冻结 。就像水在零下结冰一样 。不用太担心 。柠檬凤爪只要稍微加热一下，就可以恢复原状 。

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