【新鲜红枣怎么保鲜 新鲜红枣怎么保鲜存放】
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1、鲜枣购买回来之后要进行自挑选 , 将表面有碰伤 , 或者长黑斑生虫的坏枣挑出来 , 避免在储存期间 , 含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣 。
2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱 , 在买回来的鲜枣中 , 将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来 , 用塑料袋密封 , 袋内留少量空气 , 后好封口 , 再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏 。装塑料袋时 , 最好用小袋分装 , 每次开一小袋吃 , 就能将鲜枣保存得更久一点 。
3、如果不用冰箱保存 , 也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中 , 再放到阴凉通风的地方保存 , 这样就可以保持鲜枣的新鲜度了 。
4、如果鲜枣的数量很多 , 则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天 。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-1℃ , 相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可 。
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