【24小时之内死了的螃蟹能吃吗】
昨天买了螃蟹 。我今天早上醒来，看起来像死了一样 。不知道24小时内死亡的螃蟹还能不能继续吃？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
看保存环境 。
如果一只刚刚死去的螃蟹 。室温下储存 。死蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中 。这些细菌会分解螃蟹中的氨基酸 。并产生一种有毒物质组胺 。这种物质容易引起过敏性食物中毒 。此外，它还能产生一种叫做组胺的物质 。这种物质容易引起呕吐、腹痛和腹泻 。即使死亡时间很短 。也不能吃 。
但是如果螃蟹死在冰箱里 。因为冰箱里温度低 。细菌繁殖和繁殖缓慢 。可以减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度 。一般24小时内死亡的螃蟹都可以吃 。但是冷冻的死蟹不能在24小时内食用 。通常冷藏6-8小时就可以吃了 。

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