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1、每年的除夕 , 正月初五 , 立秋 , 立冬 , 冬至都要吃饺子 。
2、各节吃饺子原因如下:除夕为吃饺子:民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行 。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好 , 待到半夜子时吃 , 这时正是农历正月初一的伊始 , 吃饺子取“更岁交子”之意 , “子”为“子时” , 交与“饺”谐音 , 有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。
【什么时候吃饺子 吃饺子是什么时候】3、正月初五吃饺子:除了年夜饭要吃饺子 , 正月初五叫“破五” , 也要吃饺子 。有一种说法是 , 从初一到初五几天之内禁忌较多 , 人们不可“轻举妄动” , 一过初五基本上过了年禧 , 不再禁讳了 , 所以要吃饺子祝贺 。
4、立秋吃饺子:立秋 , 民间素有“贴秋膘”一说 , “民以食为天” , 立秋是一个很重要的节气 , 人们当然忘不了吃 。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘” 。伏天人们胃口差 , 所以不少人都会瘦一些 。清朝时 , 民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩) , 将体重与立夏时对比来检验肥瘦 , 体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判 , 往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补” , 弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” , 吃味厚的美食佳肴 , 当然首选吃肉 , “以肉贴膘” 。这一天 , 普通百姓家吃炖肉 , 讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉 , 以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。
5、立冬吃饺子:立冬节气 , 有秋收冬藏的含义 , 我国过去是个农耕社会 , 劳动了一年的人们 , 利用立冬这一天要休息一下 , 顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。有句谚语“立冬补冬 , 补嘴空”就是最好的比喻 。
6、冬至吃饺子:在我国的北方 , 自古以来就流传着冬至这天吃水饺的习惯 , 和“冬至吃水饺医治冻耳朵”的传说 。相传我国古代的一位名叫张仲景的名医在奇寒的严冬用水饺(古时称馄饨)医治冻伤的故事 。那年冬至(数九)这天 , 北风呼啸大雪纷飞 , 张仲景看到许多人因饥寒交迫 , 手、足、耳朵被冻伤 , 他就把这些人邀至家中 , 亲自动手包制水饺 , 馅料选用高热量的辣椒和羊肉 , 煮熟后连饺子带汤盛到碗里 , 让大家趁热吃下 。此法果然奏效 , 冻伤得以缓解并逐渐痊愈 , 由此而来便留下“冬至”这天吃水饺的美谈 。这段佳话仍在被现代人传颂 。
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