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胡萝卜长白须还能吃 ， 这个须就是胡萝卜长的芽 ， 在还没有腐烂的前提下 ， 这类发芽不会产生毒素 ， 可以放心正常食用 。但发了芽的食物因为把一部分营养给了“新生命” ， 自身的营养价值会有一定程度的降低 。在食用的时候最好把之前发芽的位置清理干净的 。

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因为胡萝卜同其他的发芽食材不一样 ， 它的的每一个细胞都可以进行培育发育成小胡萝卜 ， 是比较全能的细胞 。也就是说将发芽的地方泡制在水中还是可以发育成新的胡萝卜 ， 所以胡萝卜有白须是可以吃的 。
但是如果发现胡萝卜的表面有腐烂现象 ， 是不可以吃的 ， 这种白须发霉后会产生很多不好的物质 ， 从而会破坏掉胡萝卜自身的有益细菌 。
胡萝卜的保存方法：
1、将胡萝卜放置在通风的地方或者进行真空保存 。
2、在保存胡萝卜之前可以不要用水进行冲洗 ， 只需要将胡萝卜的头部部分切除掉 ， 然后加入冰箱中冷藏即可 ， 这样能更好的保持胡萝卜本身的水分 。
【胡萝卜长白须还能吃吗芽 胡萝卜长白须还能吃吗】3、将胡萝卜清洗干净后切成均匀的块状 ， 然后加入到热水中焯水后捞出沥干 ， 最后分装在保鲜袋中加入冰箱中冷冻保存 ， 能更好的做到随吃随拿的效果 ， 但是为了更好的吸收胡萝卜的营养还是建议尽快食用 。

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