文章插图
1、调料有总共有五种，分别是咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料 。
2、咸味调料
烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，而且糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口 。咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料 。
3、甜味调料
【调料总共有多少种 调料总共有几种】甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有一定的解腻作用 。甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖 。
4、酸味调料
酸有收敛固涩的效用，可助肠胃消化；还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，增强食欲，尤宜春季食用 。酸味调料包括：醋、番茄酱 。
5、辣味调料
辣味调料的功能是促进食味紧张、增进食欲 。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜 。
6、鲜味调料
鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中 。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜 。鲜味调料包括：鱼露、味精、蚝油 。

• 钢琴总共有多少个琴键 钢琴共有多少个琴键?
• 托运的液体量有限制么 托运可以带的液体总量
• 人心难测,为什么感觉善良的人总是吃亏？请大家说说看法？
• 数学高中提升方法总结 数学高中提升方法
• 围棋有多少棋子 围棋共有多少个棋子
• 为什么抽血要空腹 喝了水算不算空腹 今天总算明白了 为什么抽血要空腹
• 从陈一发到莉哥到B总,各大知名主播为何接连犯错遭到封杀？
• 嫌4000万片酬不高,染指刘涛的小包总杨烁,是怎么被杨颖封杀的？
• 学音乐有什么好处总结 学习音乐的好处
• 被称为百味之首的是哪种调料 百味之首是哪一种调料