瘦肉粥怎样做才鲜嫩 瘦肉粥怎么做好吃才嫩

【瘦肉粥怎样做才鲜嫩 瘦肉粥怎么做好吃才嫩】

瘦肉粥怎样做才鲜嫩 瘦肉粥怎么做好吃才嫩

文章插图
1、材料:米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量
2、瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用
3、砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时
4、粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟
5、再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用 。