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肝硬化病人忌吃
中医理论认为鱼是发物 。所以身体有伤口(尤其是烧伤)、皮肤炎症、手术前后 。不可以吃鱼 。而现代营养学并没有这样严格限制 。但为了安全起见 。应根据自身病情的发生、发展来选择吃鱼 。创伤者急性期由于应激反应 。导致胃肠道功能减弱 。此时对高营养、高蛋白食物未必能消化吸收 。这时如果吃较多的高蛋白鱼类 。就会造成消化不良 。反而降低了营养物质的吸收和利用 。还会影响伤口愈合 。这就是俗话说的“虚不胜补” 。所以在伤口发炎严重或急性期间 。不应吃太多的鱼类 。
严重肝、肾功能损害者应限量吃鱼 。鱼、虾、贝类食物含有较高的蛋白质 。过多摄入会加重肝、肾的负担 。因此 。严重肝、肾功能损害者应在营养医师的指导下 。限量吃鱼 。
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其他观点:
肝硬化病人忌吃 。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃 。痛风患者也不宜吃 。
其他观点:
肝硬化代偿期饮食宜“三高一适量” 。即高蛋白、高热量、高维生素、适量脂肪 。其中 。以高蛋白质和高热量(高碳水化合物)为主 。
高蛋白食物可考虑选择去皮的家禽、鱼、瘦肉 。如去皮鸡肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、黑鱼、瘦猪肉、脱脂牛奶等 。以及豆制品 。
主食尽量选择B族维生素保存较多的粗粮、杂粮 。如全麦面包、面条等 。肝硬化患者宜保证食物中高维生素的摄入 。同时应避免纤维素含量高的食物 。因此在食物选择上应多选择营养丰富的叶菜类食物 。尤其是绿色、橙色的蔬菜 。还可选择胆碱含量较高的藕、香菇、胡萝卜、芹菜和花菜 。
水果方面 。可以选择维生素含量丰富的当季新鲜水果 。肝硬化患者饮食中的脂肪摄入量应适宜 。烹调用油选择富含不饱和脂肪酸丰富的植物油 。同时限制胆固醇的摄入 。如肥肉等 。此外 。饮食尽量多样化 。可使食物营养素的来源更丰富 。
肝硬化患者饮食应避免粗糙食物 。不偏食 。做到定时定量进餐 。有节制进餐 。不暴饮暴食 。少吃大量粗纤维及产气的食物、奶酪、奶油烹制的蔬菜 。少吃带脂肪、带皮的肉、烧烤或油炸的肉类、香肠、炖肉 。避免辛辣刺激的食物 。戒烟酒 。
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