【秋葵蒸还是焯水】今天在菜市场买了一些秋葵 。从来没吃过 。请问秋葵是蒸的还是焯的?
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案,仅供参考!
不管怎样 。
秋葵是一种草本植物 。含有一定的草酸、单宁,味苦 。如果直接煮,味道会有点苦 。所以建议烹饪前处理一下 。直接吃的话可以蒸或者焯水 。如果以后要油炸,焯一下会更好 。
需要注意的是,如果要蒸秋葵,可以先在秋葵上撒一点盐,把绒毛搓干净 。然后把秋葵在盘子里一分为二 。这样不仅能让蒸出来的味道更好,还能防止吃后过敏 。
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