【桃子酱放糖的作用】糖在煮桃酱中能起到什么作用？
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增加味道
如果能在煮桃酱的时候加适量的糖 。可以增加桃酱的甜度 。这样会让桃酱味道更好 。
防腐剂
糖有一定的高渗作用 。煮果酱时加糖可以促进桃子里的水分渗出 。从而降低桃酱中的水分 。起到更好的保鲜作用 。
增加粘度
桃子含有果胶和果酸 。这些成分可以与糖结合形成凝胶 。所以煮果酱放糖可以让桃酱更黏稠 。

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