【卤水放冷冻可以存放3个月吗 卤水放冷冻怎么存放3个月】

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1、卤水放冷冻能放3个月,但要做到一星期煮一次 。当然即使这样它也还是会有细微的变化的,但是如果直接冷冻三个月,不对其加以处理,卤水就会产生问题 。
2、卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料 ， 为一种以多种香料煮成的酱油 。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料 ， 所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种 ， 肴制数小时即可制成 。很多餐馆会将卤水重复使用 ， 因为他们认为 ， 卤水煮得越久 ， 便越美味 。

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