![蒸包子不裂开的妙招 怎么蒸包子不裂开](http://img.cnfanrong.com/230810/11512322D-0.jpg)
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1、选择面粉的时候 , 要买干燥、不结块和团的面粉 , 我们用来做馒头、包子等家常面食 , 买中筋粉就可以了 。
2、面要揉匀 , 揉的时间要充足 , 要多揉几分钟 , 力道要均匀 , 放的水要多些 , 不能太干 。醒面的时候注意不能让风吹面 , 不然表皮干皱 , 这样就容易开裂 。
【蒸包子不裂开的妙招 怎么蒸包子不裂开】3、蒸之前在包子上均匀淋洒些水 , 不能多 , 这样就不会太干 , 也就不会开裂啦 。
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