剩饭的糖分会增加吗


我妈妈经常吃剩饭 。剩菜每天都舍不得扔 。感觉吃剩饭更容易长胖 。剩菜含糖量会增加吗?
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剩菜的含糖量不会增加 。
食物中的能量和物质是守恒的 。糖是高热量成分 。一般剩菜因为保存时间长,糖分不会增加 。反而时间长了 。细菌和霉菌在繁殖过程中反而会消耗大米中的糖分 。