熟羊肚的清洗方法 鲜羊肚的清洗方法


熟羊肚的清洗方法 鲜羊肚的清洗方法

文章插图
【熟羊肚的清洗方法 鲜羊肚的清洗方法】1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗 。
2、先用清水大致冲洗一下,再用香油加食盐泡10分钟左右,开始用手反复抓搓,直到把里面的脏东西都搓出来,再用清水冲干净 。
3、然后再用盐、醋反复洗几次,直到没有异味,这个是清除异味的关键一步哦 。
4、这一步至关重要,水烧开,将羊肚放进开水锅中烫一下,注意动作要快,既要使整个羊肚全部烫到,又不能烫过头 。
5、如果刚刚好的话,直接用手撕掉黑膜就可 。另外,也可以用薯粉,直接弄薯粉进行反复抓搓,直到把里面的脏东西都搓洗出来,再用清水冲干净,煮的时候要加入南疆片,蒜,红枣,枸杞,马蹄等 。