芒果长黑斑了还能吃吗 芒果长黑斑了还能吃吗有毒吗


芒果长黑斑了还能吃吗 芒果长黑斑了还能吃吗有毒吗

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在日常生活中,芒果是很常见的一种水果,它含有丰富的营养物质,味道香甜可口,具有很好的食用价值,很多人都会喜欢吃芒果 。那么芒果长黑斑还能吃吗?下面一起来看看吧 。芒果长黑斑了还能吃吗黑斑比较少可以吃,多了就不能吃了 。
市场上常见的芒果,如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黄色 。成熟了的芒果,外皮完好有光泽,但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑 。如果黑斑较少,且没有扩散到果肉,还可以食用 。一旦黑斑持续扩大、深入果肉,就会引起腐烂,不能再食用 。为确保安全,最好不要购买有黑斑的芒果 。
芒果为什么会长黑斑1、芒果褐变芒果的果皮中含有多酚氧化酶类,当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变 。
2、黑斑病
芒果细菌性黑斑病也是一种常见病,同样会使芒果出现黑斑 。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上,果实上的病斑初期呈水渍状,而后转黑色,隆起,呈星状开裂 。如果这一病害发生在芒果采摘前,只影响芒果的卖相,而果肉则通常不受影响 。
怎样防止芒果长黑斑1、避光阴凉处保管 由于芒果是热带水果,热带水果怕冷藏,不适宜放在冰箱中冷藏,,否则果皮就会变黑了,买来的芒果有的会看到黑的一小块的果皮,是因为在其生长时受到天气突然的降低被冻的原因 。最好放在避光、阴凉的地方进行贮藏 。
2、报纸催熟 当收到芒果后,如果芒果还比较生硬,您可以用卫生纸、报纸将其包裹后,平摊在地上 。但是您需要定期查看一下,如果芒果开始变软变黄则不需要再用报纸等包裹 。
3、枝蒂处留一点枝条 芒果的的枝蒂处要尽量保持干燥完整,切不可把枝蒂处留有的一点枝条全部拔掉,这样芒果易坏 。
芒果怎么挑选比较好1、看色泽 芒果的果皮颜色以皮色黄橙均匀为佳,如果皮色青绿为未成熟芒果 。
2、看果皮 成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑点 。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的,黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹 。
3、看果形 因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉 。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大 。
4、看手感 用手轻轻感受芒果的触觉,好的芒果果皮光滑度适中,触摸时感觉坚实而有肉质感 。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来 。
5、看果蒂 可用手轻轻地摁果蒂部位,感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果;而过硬或过软都说明质量不佳 。
6、闻味道 成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄,购买前可以用鼻子闻一闻,香味越浓郁,味道越好 。
7、掂重量 同样大小的芒果,相对较重的,水分和果肉更多,这跟挑选柚子的原理是一样的 。
8、试沉浮【芒果长黑斑了还能吃吗 芒果长黑斑了还能吃吗有毒吗】 鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法,如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟 。当然,这种鉴别方法比较受限 。