荔枝产生酒味的原因 荔枝为什么产生酒味


荔枝产生酒味的原因 荔枝为什么产生酒味

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1、荔枝本身不含酒精 。
2、荔枝之所以带有酒味,主要因为荔枝属于含糖量比较高的一类水果,在其发酵后容易产生(发酵)醇,因此就带有一股酒味 。
【荔枝产生酒味的原因 荔枝为什么产生酒味】3、一般如果只是乙醇,则说明荔枝可以吃;但如果产生了甲醇或其它杂醇,则有毒,最好不要吃 。