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1、广东人说的“水鱼”就是我们常说的鳖 , 俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等 , 卵生爬行动物 , 水陆两栖生活 。鳖肉味鲜美、营养丰富 , 有清热养阴 , 平肝熄风 , 软坚散结的效果 。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴 , 而且是一种用途很广的滋补药品 。
【广东说水鱼是指 广东说水鱼指的是什么】2、鳖外形似龟 。鳖的外形呈椭圆形 , 比龟更扁平 , 从外形颜色观察 , 鳖通常背际和四肢呈暗绿色 , 有的背面浅褐色 , 腹面白里透红 。其头像龟 , 它的背腹甲上着生柔软的外膜 , 没有乌龟般的条纹 , 也较乌龟为软 。周围是柔软细腻的裙边 。肢各生五爪 。头颈和四肢可以伸缩 。与其它海龟的壳不同之处在于:骨质壳没有周边骨板 , 高纹理表层 , 没有角状外骨板以及松散连接的腹(腹甲) 。躯干略呈卵圆形 , 吻长 , 鼻孔开口于吻端 , 背部隆起有骨质甲 。四肢粗短稍扁平 , 为五趾型 , 趾间有蹼膜 , 雌体尾一般不达裙边外缘 , 雄体大都伸出裙边外 。有的巨鳖可达一米以上 。雌性通常比雄性大一倍 。
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