【花椒如何清洗最干净 新鲜花椒怎么可以洗干净】
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1、新鲜花椒怎么可以洗干净：水洗很难洗干净 ， 而且影响花椒味道 ， 可以把花椒放在干净布上搓 ， 现摘的花椒要及时晾晒 。洗了容易发霉 ， 晾晒对花椒商品价值影响极大 ， 是优质优价的关键环节 。采摘花椒应选择睛朗的天气 ， 避免阴雨或带露水采收 。
2、边采边晒 ， 上午采收 ， 中午 ， 下午晾晒争取当天晒干 ， 晒不干时要摊放在屋内 ， 不要堆积 ， 否则会增加呼吸作用强度容易发霉 ， 晾晒时一定要铺芦席 ， 并用木棍支撑起来以利通风透气；晾晒不要铺的太厚 ， 3厘米左右最为适宜 ， 隔0.5-1小时用笆竹翻搅一次 。
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