柠檬在煮果酱中能起到什么作用？
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【果酱里面加柠檬是什么作用】消灭细菌
柠檬中含有的柠檬酸是一种天然防腐剂 。煮果酱时加入适量的柠檬汁，可以去除果酱中的一些细菌 。以便更好地保存果酱 。
提高光泽度
在果酱中加入柠檬汁可以让果酱看起来更有光泽 。这样果酱看起来会更漂亮 。同时柠檬特有的香气也能让果酱闻起来更香 。
调节口味
柠檬的酸味可以被果酱的甜味中和 。从而调节果酱的味道 。让果酱尝起来更酸甜 。

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